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医者が教える日本人に効く食事術

[著者:溝口徹/SBクリエイティブ]

 日本人には日本人の体質に適した食事があって、当然ながら欧米では正しいとされる『健康に良い食事』になるとは限らない。では、日本人はどのような体質なのか? その日本人の身体の健康維持に効果的な食事とは何か?

 特に重要と思える所を簡潔にまとめると、取るべきなのは『低糖質、高たんぱく食』との事。具体的な根拠も丁寧に説明されていて、「何故その食事法が効果的なのか?」に関しても説得力を感じました。

 もっとも、極端に糖質全てが悪で、逆にどんなにたんぱく質を過剰摂取しても良い、と言うわけではなくて。程度の問題であり、日本人であっても人それぞれに体質も違うので、自分の体に合った『低糖質、高たんぱく食』の程度を見つけて実践するのが大切と言う事なのでしょう。